Heures d'ouverture
Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 00:00
Samedi: 11:30 À 23:00
Dimanche: 12:00 À 21:00
Chou-fleur au beurre oignons verts🌿 7$
Esquites Maïs fumé, ananas grillé, feta, mayo-pico, tajin🌿 10$
Polenta frite Mousse de tofu & basilic🌿8$
Gaspacho Melon-d’eau, tomates grillées, basilic, crumble de kalamata 🌿 6$
Arancinis Jambon fumé, oka, asperges, crème sûre à l’oignon 8$
Bâtonnets d’halloumi frit Salsa verde 🌿 9$
Bao Al Pascal Flanc de porc , pain vapeur, kimchi, ananas poêlés 8$ | 14$
Fuego & érable
8 pour 15$
Bœuf coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon & dijon
20$
Doré du Québec, pico de gallo, maïs fumé, tajin, servi avec chips de maïs
16$
Pêche grillée, halloumi de la fromagerie Fuoco, chou vert, vinaigrette citron persil, beurre de graines de citrouille
17$
Bufarella de la fromagerie Fuoco, Focaccia des 3 Galo’pains, tomates & ail confite, mousse basilic, graines de citrouilles, réduction balsamique & huile d’olive parfumée à la tomate
26$
4 pièces du moment fumées sur place.
60$
Poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, gratiné aux 3 fromages, salsa maison et crème sûre
21$
Extras
Jalapeños marinés 3$
Poulet grillé 6$
Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron & sauce Milles-Îles
23,00$
SUGGESTION : SERVI EN BURGER +3$ 🍔
Bœuf Angus, Oka, Confit d’oignons & bacon, champignons sautés, sauce bbq maison, pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains, servi avec frites
24,00$
SUGGESTION : DOUBLE BURGER +6$
Galette de pois chiche au curry, kimchi, Tomate, concombre, sauce crémeuse au tofu, tahini & gochujang, Pain Régalis des 3 Galo’pains. Servi avec frites maison.
24,00$
Chair de saucisse de porc façon merguez, salade de chou tzatziki, oignons rouges marinés, Tomates, pain naan grillé, servi avec salade du chef
22,00$
SUGGESTION : HALLOUMI +5$
Poitrine de boeuf fumée, havarti, choucroute, sauce Mille-Îles, pain campagnard des 3 Galo’pains, servi avec frites
25,00$
Cuisse de canard confit et fumé sur place, brocoli grillé, tomate, concombre, radicchio, halloumi, focaccia, vinaigrette de cameline
30.00$
AVEC GRAVLAX 28$
AVEC BUFARELLA 30$🌿
Gravlax de truite, laitue artisan, radicchio, oignon rouges marinés, concombre, feta, graines de citrouille, vinaigrette framboise, litchi-tchin & balsamique
22.00$
Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons, moutarde de Dijon. Servi avec frites maison et Focaccia des 3 Galo’pains
33.00$
Flanc de porc Al Pastor, fromage en grain, kimchi, oignons verts, salsa verde & sauce à la bière B’rousse Willis
24,00$
Éffiloché de macreuse de boeuf fumée, fromage en grain, crème sûre cajun, jalapenos marinés, oignons verts, sauce à la bière B’rousse Willis
27,00$
Poitrine de boeuf fumée, moutarde dijon/miel, fromage en grains, oignons verts, sauce à la bière B’rousse Willis
28,00$
Fromage en grains, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts
18,00$
Bacon extra: 3,00$
Jalapeños marinés extra: 3,00$
Mousse au chocolat, sur une base de pâte sucré à l’amande garni d’un cœur en pâte de noisette.
7,00$
Laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B
11$
Poulet grillé, laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B
22.00$
9,00$
Confit de fraise, biscuit d’amande et crème à la fraise
9,00$
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis
12,00$
Bœuf Angus, laitue, ketchup servi sur pain des 3 Galo’pains, frites maison
13,00$
Kölsh, ale blonde lagérisée d'inspiration allemande, 4,7%
Berliner weisse (ale de blé sure) avec lactose, purée de fraise et basilic, 4,5%
Texas Brown Ale, ale brune houblonnée à l'américaine, 6,5%
Double IPA inspirée de la côte-est américaine, 8,2%
Ale rousse de seigle, 4,7%
Maibock, lager ambrée d'inspiration allemande, 6,4%
Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%
India Pale Lager, NEIPL fermentée avec une levure de pilsner, brassée en collaboration avec Down Memory Lane 6,5%
Ale de blé pale avec ajout de café, cacao et vanilles. 5,5%
IPL sauvage de session affinée sur bois d'érable imbibé de vin jaune 4%
Gose (ale de blé sure et saline d'inspiration allemande) à la lime, écorce d’orange, sirop d’agave, coriandre et sel rose de l’Himalaya, 3,7%
IPA blanche de blé 100% Brettanomyces 5,5%
IPA inspirée de la côte-ouest américaine, 6%
Triple IPA américaine au miel, 10%
Ale blonde eustachoise, 4,7%
Dunkel lager, lager ambrée d'inspiration allemande, 4,2%
IPA sauvage affinée 48 mois en fût de pinot noir 7,3%
Berliner weisse (ale de blé sure d'inspiration allemande) à la poire et aux épices 4%
NEIPA brassée en collaboration avec Down Memory Lane, 6,5%
Berliner weisse à la goyave, ale sure de blé d'inspiration allemande à la goyave 5%
Hefeweizen (bière de blé d'inspiration allemande), 4,7%
"Milkshake IPA", IPA avec ajout de vanille, lactose et purée pabana, 6,5%
IPA sauvage affinée en fût de chardonnay, 7,3%
IPA noire Impériale, 8,5%
Bière de fermentation spontanée aux mûres (6,4%)
Assemblage de lambics refermenté en bouteille (6,4%)
Bière de fermentation spontanée aux prunes (6,4%)
Bière de fermentation spontanée aux groseilles à maquereau vertes (5,5%)
Ale refermenté aux myrtilles (5,7%)
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis
Syrah, Tempranillo, Penedès, Espagne
Corvina, Rondinella , Molinara, Vénétie, Italie
Nebbiolo, Italie
Gamay, Beaujolais, France
Chardonnay, Californie, États-Unis
Pinot Grigio, Italie
Vidal 100%, Vallée d'Oka
Acadie,Triomphe d'Alsace, Vidal, Frontenac blanc, Vallée d'Oka
Sauvignon, France
Riesling 2022, Eden Vallée, Australie
Riesling de Macération, Vin d'Alsace, France
Cidre pétillant, Saint-Joseph-Du-Lac
Luxembourg
Québec, Domaine Lafrance, Saint-Joseph-Du-Lac
Vodka Ward, Coke diet, brassé au doigt si désiré 😊
Tequila Cazadores Reposado, Jus de Citron, Sirop jalapenos et gingembre, Angostura, Bière St-Moustache
Gin Circa, Rouge Gorge rouge, Amermelade
Tia Maria, Kamouraska, espresso, Coffee Crisp
Rye Canadien, Vermouth Rouge Gorge, Angostura et cerise
Vodka Kamouraska, Schnappans pêche, aloès, citron, Houblons frappés
Rhum Chic Choc, Triple sec, 7up, Jus d'Orange et Vin Rouge
Rhum Chic Choc, Schnapps aux pêches, 7up, Jus d'Orange, Vin mousseux, Bière Blanche et Grenadine
Ipa sans alcool, Ras l'Bock
Saint-Justin 355ml | 750ml
Les prêts à boire ''Stratera'' London Mule et Mimosa.
Coca-Cola, Coke diète, Sprite, soda au gingembre, soda
Orange, canneberge
Eau de tonique québécoise
Clamato, Jus de Citron, Tabasco, Worcestershire, Sel de Céleri
Sprite, Jus de Canneberge et Jus d'Orange
Café ... Baileys!
Café, liqueur Barista à l'avoine, Amaretto Miele, Luxardo Maraschino
Court ou allongé
Menthe, camomille ou citron
-Chou-fleur frit à la sauce au beurre indienne 10$
-Bonbons torchés de truite fumées, fenouil & sauce érable 8$
-Arancinis Poppers, chile con queso, jalapenos 9$
-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$
Fond brun de veau et bière B’rousse Willis, oignons , croûtons & 3 fromages
12,00$
Servis avec une mayonnaise épicée
3 pour 7.00$
7,00$
7,00$
Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée
2,5oz sans frite: 20,00$
2,5oz: 24,00$
5oz: 33,00$
Extra ficelle grillée : 1,50$
Truite saumonée (2.5 onces) coupé à la main, pico de gallo, brunoise de pomme, coriandre & crème sûre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains
2,5oz sans frite: 20,00$
2,5oz: 24,00$
5oz: 33.00$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare
23,00$
Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.
29$/pers
TOTAL : 58,00$
Plateau de viandes fumées sur place accompagnées de frites, légumes grillés, chimichurri et notre sauce piquante fuego
POUR 2 : 75$ POUR 4: 130$
Angus canadien 8oz, Chimichurri, frites maison
33.00$
Flanc de porc croustillant fumé et confit, aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites et sauce style soupe à l’oignon.
28.00$
Jarret d’agneau servi avec aligot de pomme de terre, sauce aux épices d’automne et poêlée de légumes racines. Élevé au Québec et fumé ici même.
35.00$
Saucisse de porc à la Ste-Moustache, jambon fumé, choucroute à la B’rousse Willis, légumes poêlés & bretzel
25,00$
Polenta frites aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.
22$
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts
18,00$
Bacon extra: 3,00$
Jalapeños marinés extra: 1,50$
Porc effiloché extra: 7,00$
saucisse extra: 4,50$
Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar
21,00$
Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis & oignons verts
25,00$
Flanc de porc déglacé au sirop d’érable avec oreilles de crisse, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts accompagné d’un caramel à l’érable.
21,00$
Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché au sésame (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
24,00$
Extra Oka : 4,00$
Haut de cuisse de poulet (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin et panné (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
21.00$
Romaine, bacon, croûtons, câpres frites, parmesan & poulet
22$
Pavé de truite saumoné servi avec salade du chef
19,50$
Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella, servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.
20,00$
Crème sure extra: 1.50$
Jalapeños marinés extra: 1,50$
Porc effiloché extra: 7,00$
Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$
Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 00:00
Samedi: 11:30 À 23:00
Dimanche: 12:00 À 21:00