Fines tranches de bœuf du Québec en croûte de sésame servi avec sauce ponzu crémeuse - 7,25$
PILONS DE CANARD
3 pilons de canard frits dans la panure du Moulin, sauce terriyaki, sésame et oignons verts - 8,95$
DATTES ET OLIVES GRIVOISES
Mélange d'olives marinées, dattes enrobées de bacon et réduction balsamique au romarin- 7,25$
CHOU-FLEUR DE MADRAS
Chou-fleur frit, pain naan et sauce au beurre indienne - 7,25$
FLANC DE PORC FUMÉ
Flanc de porc fumé, crème sûre au paprika fumé et sauce vierge cajun- 8,95$
HUMMUS N&B
Hummus de pois-chiches accompagné de légumes grillés, zaatar et pita - 7,25$
PLATEAU DE TAPAS
Nos 6 tapas à partager! (n'inclut pas le tapas du jour) 41,95$
ENTRÉES
NACHOS & BLANCHOS
Croustilles de maïs, poivrons, oignons, olives vertes, tomates, mélange de fromages gratinés, salsa maison aux haricots noirs, maïs et coriandre fraîche - 14,95$ - Extra crème sûre: 0,95$
ENTRÉE TARTARE SAUMON
Filet de saumon (2,5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, ciboulette, citron confit, huile d'olive et sauce aux jalapenos fumés, servi avec ficelle grillée des 3 Galo'pains - 14,25$
ENTRÉE TARTARE BOEUF
Bœuf (2,5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons hachés, oeuf et moutarde, servi avec ficelle grillée des 3 Galo'pains - 13,45$
KRAKEN CROQUANT
Calmars frits dans la panure du Moulin, servi avec sauce arrabiata et mayo épicée- 15,95$
TARTARES ET CRU
TARTARE DE SAUMON
Filet de saumon (5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, ciboulette, citron confit, huile d'olive et sauce aux jalapenos fumés, servi avec frites maison et
ficelle grillée des 3 Galo'pains - 27,45$
TARTARE DE BOEUF
Bœuf(5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons hachés, oeuf et moutarde, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo'pains - 26,75$
DUO DE TARTARES
La meilleure façon de goûter à nos 2 tartares! - 28,95$
BURGERS ET SANDWICHS
BURGER DU MONASTÈRE D'OKA
Bœuf Angus noir du Québec nourri à l'herbe (Mon Beau Bon Boeuf, Oka ), fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons, bacon, sauce BBQ maison, pain brioché des 3 Galo’pains, servi avec frites maison - 19,95$
HAMBOURGEOIS FROMAGÉ N&B
Bœuf Angus noir du Québec nourri à l'herbe (Mon Beau Bon Boeuf, Oka ), sauce spéciale du Fondateur, fromage cheddar orange, bacon, oignon rouge, tomate, laitue, cornichon, pain brioché des 3 Galo’pains, servi avec frites maison - 18,95$
SANDWICH NASHVILLE
Poitrine de poulet de grain frite (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) marinée aux cornichons et babeurre assaisonné, panure du Moulin, gouda fumé, laitue romaine, cornichons, crème sûre, sauce piquante aux piments habaneros et jalapenos, sur pain brioché des 3 Galo’pains, servi avec frites maison - 17,95$
BURGER GAÏA
Galette aux haricots noirs et quinoa, sauce crémeuse piquante au chipotle, roquette, oignons rouges marinés et graines de tournesol, pain ciabatta vegan, servi avec frites maison - 17,95$
POUTINES
POUTINE CLASSIQUE
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 14,95$
LA POULINE
Poitrine de poulet de grain (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) grillée aux épices de Montréal, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 17,95$
POUTINE RENÉ LEVESQUE
Porc effiloché fumé, jambon fumé, bacon, gouda fumé, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 23,95$
POUTINE SAUCISSES
Saucisse maison au porc et à la bière, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 18,95$
POUTINE ÉFFILOCHÉE
Porc effiloché fumé, oignons frits, sauce bbq maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 18,95$
POUTINE STAFF
Bacon, sauce Sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 16,75$ - Salade César en garniture: 0.95$
LES PLATS
SALADE DE CANARD
Cuisse de canard fumée et confite servie sur une salade de roquette, noix de pacanes caramélisées, fraises, fromage Oka, vinaigrette balsamique à l'érable - 21,95$
FISH & CHIPS N&B
Filet d’aiglefin pané à la bière Ste-Moustache et au poivre citronné, servis avec frites maison, citron et sauce tartare - 19,75$
SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ
Poitrine de poulet de grain (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) grillée aux épices de Montréal servi sur laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César maison - 17,95$
SALADE DE SAUMON GRILLÉ
Filet de saumon grillé arrosé de sauce vierge servi sur une salade de roquette, quinoa, concombres, tomates cerises et légumineuses, vinaigrette ail et citron - 19,95$
SALADE DE FROMAGE GRILLÉ
Fromage St-Vallier grillé (Fromagerie du Terroir de Bellechasse, St-Vallier-de-Bellechasse) arrosé de sauce vierge servi sur une salade de roquette, quinoa, concombres, tomates cerises et légumineuses, vinaigrette ail et citron - 21,95$
DESSERTS
BOWNIES AU FUDGE
Brownies au fudge, crème glacée à la vanille et coulis de caramel à la fleur de sel - 7,95$
PANNA COTTA LIME ET ROMARIN
Panna cotta à la lime et romarin, coulis de petits fruits des champs, tuile à la vanille et orange, oseille sanguine du Jardin du chef - 7,95$
GÂTEAU AU FROMAGE MARBRÉ
Gâteau au fromage à la crème, vanille et chocolat, crumble de biscuits Oreo et coulis de caramel à la fleur de sel - 9,45$
SHORTCAKE AUX FRAISES
Gâteau vanille, crème diplomate au miel de sapin (Intermiel), fraises du Québec fraîches et pochées au jus, oseille sanguine - 7,95$
MENU POUR ENFANTS
POULET FRIT
Demi-poitrine de poulet de grain frite (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) au babeurre assaisonné, panure du Moulin, frites maison et sauce bbq - 8,95$
SALADE CÉSAR AU POULET
Demi-poitrine Poitrine de poulet de grain (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) grillée au babeurre servie sur laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César maison - 8,95$
HAMBOURGEOIS FROMAGÉ
Galette de bœuf Angus noir du Québec nourri à l'herbe (Mon Beau Bon Boeuf, Oka), fromage cheddar orange, laitue, cornichon, ketchup, servi sur pain brioché des 3 Galo'pains, frites maison- 8,95$
PETITE POUTINE CLASSIQUE
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 8,95$
REMPLACEZ: -Vos frites par une petite Poutine Classique: 4,75$ -Vos frites par une petite Poutine Staff: 5,25$ -Vos frites par une petite Salade du Chef: 3,25$ -Vos frites par une petite Salade César: 5,25$
