ENTRÉES

TAPAS  

Chou-fleur frit  Sauce au beurre, oignons verts 7$ 

Frites de Polenta   Mousse tofu & basilic  8$

Gaspacho   Melon-miel, radicchio, concombre, menthe, basilic, lime  6$

Bâtonnets d’halloumi frit  Salsa verde   9$

Esquites Maïs fumé, ananas grillé, feta, mayo-pico   9$

Bao Al Pascal   Flanc de porc , pain vapeur, kimchi, ananas poêlés 8$ | 14$

 

AILES DE POULET

Dry rub poivre & citron, trempette au fromage bleu 

8 pour 12$

SPÉCIAL !! : VERRE DE GOSE’ARITA +5$ 

 

TARTARE DE BOEUF

Bœuf (2.5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, moutarde de Dijon, servi avec Focaccia des 3 Galo’pains

20$

 

BUFARELLA

Bufarella de la fromagerie Fuoco, Focaccia des 3 Galo’pains,  tomates & ail confite, mousse basilic, graines de citrouilles torréfiées, réduction balsamique & huile d’olive parfumée à la tomate

26$

 

CEVICHE DE DORÉ

Doré du Québec, pico de gallo, maïs fumé, citron, tajin, servi avec chips de maïs 

16$

À PARTAGER

NACHOS ET BLANCHOS

Poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, gratiné aux 3 fromages, salsa maison & crème sûre  

21$

Extras

Jalapeños marinés 3$

Poulet grillé 6$

 

DÉGUSTATION FUMOIR 

4 pièces du moment fumées sur place.

50$

PLATS PRINCIPAUX
LES FRITES PEUVENT ÊTRE REMPLACÉES PAR

-Poutine classique : 6,00$

-Poutine Al Pascal: 10,00$

-Frites de polenta : 3,00$

-Salade du chef : 3,00$

 

TARTARE DE BOEUF

Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons, moutarde de Dijon. Servi avec frites maison et Focaccia des 3 Galo’pains

33.00$

 

FISH & CHIPS N&B

Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron & sauce tartare

23,00$

SERVI EN BURGER : +3$

 

SANDWICH MERGUEZ

Chair de saucisse de porc façon merguez, salade de chou tzatziki, oignons rouges marinés, Tomates, pain naan grillé, servi avec salade du chef 

22,00$

EXTRA HALLOUMI FRIT : 5$ 

 

BURGER DU MONASTÈRE 

Bœuf Angus, Oka, Confit d’oignons & bacon, champignons sautés, sauce bbq maison, pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains, servi avec frites

24,00$

BURGER DOUBLE : +6$ 

 

SANDWICH RUBENS 

Poitrine de boeuf fumée, Havarti,  sauce Mille-Îles, choucroute, Pain de ménage des 3 Galo’pains, servi avec frites

25,00$

 

SALADE GRAVLAX DE TRUITE  

Gravlax de truite, laitue artisan, radicchio, oignon rouges marinés, concombre, feta, graines de citrouille, vinaigrette framboise, litchi-tchin & balsamique

22.00$

 

POUTINE AL PASCAL 

Flanc de porc Al Pastor, Fromage en grain, kimchi, oignons verts, salsa verde & sauce à la bière B’rousse Willis

24,00$

 

POUTINE COWBOY

Éffiloché de Macreuse de boeuf fumée, fromage en grain, crème sûre cajun, jalapenos marinés, oignons verts, sauce à la bière B’rousse Willis

27,00$

 

POUTINE SMOKE MITE  

Poitrine de boeuf fumée, pickles frits, moutarde dijon/miel, fromage en grains, oignons verts, sauce à la bière B’rousse Willis

28,00$

 

POUTINE CLASSIQUE

Fromage en grains, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

18,00$

Bacon extra: 3,00$

Jalapeños marinés extra: 3,00$

Saucisse à la bière Sainte-Moustache: 4,50$ 

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT

Mousse au chocolat, sur une base de pâte sucré à l’amande garni d’un cœur en pâte de noisette. 

7,00$

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B

11$

SALADE CÉSAR AU POULET

Poulet grillé, laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B

22.00$

DESSERTS

CHEESE CAKE LIME PIE

Meringue poivre rose & pavot   

9,00$

TARTELETTE S’MORE

Croûte Graham, ganache de chocolat & guimauve à la vanille, coulis camerise 

9,00$

NOS DESSERTS SONT SERVIS SUR UN COULIS FRAMBOISE-CAMERISE

 

Confectionnés par l’Atelier Lune rue St-Eustache

 

 
ENFANTS

PETITE POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis

12,00$

HAMBOURGEOIS 

Bœuf Angus, laitue, ketchup servi sur pain brioché des 3 Galo’pains, frites maison 

13,00$

BIÈRES EN FÛT
  • 1- NOUS EMBAUCHONS 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    California Common, Ale ambré lagerisé, 4,5%

  • 2- SAISON DE FEU 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    Saison épicée au piment thaï et au poivre de Selim, 5,2%

  • 3- AU PIED DU MUR 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    Texas Brown Ale, ale brune houblonnée à l'américaine, 6,5%

  • 4- DOUBLE EXCLAMATION !! 14oz 10$

    Double IPA inspirée de la côte-est américaine, 8,2%

  • 5- B'ROUSSE WILLIS 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale rousse de seigle, 4,7%

  • 6-CHEVREUIL DE MAI 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    Maibock, lager ambrée d'inspiration allemande, 6,4%

  • 7- LITCHI-TCHIN 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%

  • 8-CATCH & RELEASE 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    India Pale Lager, NEIPL fermentée avec une levure de pilsner, brassée en collaboration avec Down Memory Lane 6,5%

  • 9-RÉVEILLE MARTIN 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Ale de blé pale avec ajout de café, cacao et vanilles. 5,5%

  • 10- BÉCYK JAUNE 12oz 7,75$ 20oz 10,50$

    IPL sauvage de session affinée sur bois d'érable imbibé de vin jaune 4%

  • 11- GOSE' ARITA 12 oz 7,75$ / 20 oz 10,50$

    Gose (ale de blé sure et saline d'inspiration allemande) à la lime, écorce d’orange, sirop d’agave, coriandre et sel rose de l’Himalaya, 3,7%

  • 12-BREATHING SPACE 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    Helles, Lager blonde d’inspiration allemande, fermentée sur chêne. Brassée en collaboration avec Down Memory Lane 5%

  • 13- L'EXCLAMATION ! 12oz 7$ / 20oz 9.50$

    IPA inspirée de la côte-ouest américaine, 6%

  • 14- TRIPLE EXCLAMATION !!! 14oz 10$

    Triple IPA américaine au miel, 10%

  • 15-STE-MOUSTACHE 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale blonde eustachoise, 4,7%

  • 16- DANBERG 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Dunkel lager, lager ambrée d'inspiration allemande, 4,2%

  • 17-IPICKBOIS PINOT 48 14oz 9$

    IPA sauvage affinée 48 mois en fût de pinot noir 7,3%

  • 18-MOULEBOULE & SLIPCOQUILLE 12oz 7.75$ / 20oz 10.50$

    Bière de support, ale sure saline à la framboise et à la camerise avec sel rose de l'himalaya & pollen de fleur, 4%

  • 19- LA 93e RÉSOLUTION 12oz 6.75$ / 20oz 8.75

    Saison sauvage du terroir eustachois, miel de sarrasin et sarrasin cru, 4,7%

  • 20- SCOTCHILLA 14oz 10$

    Wee heavy affinée sur bois de chêne imbibé de scotch Islay, 7,5%

  • 21- BESDAMES BESSIEURS GOYAVE 12oz 7,75$/ 20oz 10,50$

    Berliner weisse à la goyave, ale sure de blé d'inspiration allemande à la goyave 5%

  • 22- NÜKU HOPPA 12oz 7$ / 20oz 9,50$

    Neipa 6%

  • 23- LE POIRSON ET LES POLATOUCHES 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Berliner weisse (ale de blé sure d'inspiration allemande) à la poire et aux épices 4%

  • 24-CENNE NOIRE 14oz 9$

    IPA noire Impériale, 8,5%

DÉGUSTATION: toutes nos bières sont aussi disponibles en galopins de 5oz au prix de 3,25$ ou planchette de 4 galopins de votre choix pour 11,75$

BIÈRES D'IMPORTATIONS

COCKTAILS
SHOOTER
AUTRES BREUVAGES
CAFÉS ET THÉS

CAFÉS ALCOOLISÉS

  • CAFÉ ALCOOLISÉS 10$

    Café, Alcool, crème fouettée

CAFÉS

  • CAFÉ FILTRE 2,50$
  • ESPRESSO 3$

    Court ou allongé

  • CAPPUCCINO 5$
  • LATTÉ 6$

THÉS

  • THÉ 2,50$
  • TISANE 2,50$

    Menthe, camomille ou citron

MENU DINER
11H30 À 16H

ENTRÉES

TAPAS  

-Chou-fleur frit à la sauce au beurre indienne 10$

-Bonbons torchés de truite fumées, fenouil & sauce érable 8$ 

-Arancinis Poppers, chile con queso, jalapenos 9$

-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$ 

 

SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE

Fond brun de veau et bière B’rousse Willis,  oignons , croûtons & 3 fromages

12,00$

CORNICHONS FRITS

Servis avec une mayonnaise épicée

3 pour  7.00$

SOUPE  DU MOMENT

Crème de champignon au miso, émulsion à l’ail confit, flanc de porc croustillant 

7,00$

OLIVES MIXTES

7,00$

PLATS

TARTARE DE BOEUF

Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée 

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33,00$

Extra ficelle grillée  : 1,50$

TARTARE DE TRUITE SAUMONÉ 

Truite saumonée (2.5 onces) coupé à la main, pico de gallo, brunoise de pomme, coriandre & crème sûre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33.00$

Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$

FISH & CHIPS N&B

Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare

23,00$

PLATEAU DES CLASSIQUES (pour 2)

Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.

29$/pers

TOTAL : 58,00$

PLATEAU DU FUMOIR

Plateau de viandes fumées sur place accompagnées de frites, légumes grillés, chimichurri et notre sauce piquante fuego

POUR 2 : 75$          POUR 4: 130$

BAVETTE DE BOEUF

 Angus canadien 8oz, Chimichurri,  frites maison 

33.00$

FLANC DE PORC CROUSTILLANT FUMÉ

Flanc de porc croustillant fumé et confit, aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites et sauce style soupe à l’oignon.

28.00$

JARRET D’AGNEAU

Jarret d’agneau servi avec aligot de pomme de terre, sauce aux épices d’automne et poêlée de légumes racines. Élevé au Québec et fumé ici même.

35.00$

SAUCISSE & CHOUCROUTE À LA BIÈRE

Saucisse de porc à la Ste-Moustache, jambon fumé, choucroute à la B’rousse Willis, légumes poêlés & bretzel

25,00$

POLENTA *VEGAN*

Polenta frites aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.

22$

POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

18,00$

Bacon extra: 3,00$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

saucisse extra: 4,50$

POUTINE « STAFF »

Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar

21,00$

POUTINE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  & oignons verts

25,00$

POUTINE CABANE À SUCRE 

Flanc de porc déglacé au sirop d’érable avec oreilles de crisse, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts accompagné d’un caramel à l’érable.

21,00$

BURGER DU MONASTÈRE D’OKA

Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché au sésame (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

24,00$

Extra Oka : 4,00$

BURGER KARAAGE!

Haut de cuisse de poulet (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin et panné (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

21.00$

CÉSAR AU POULET GRILLÉ

Romaine, bacon, croûtons, câpres frites, parmesan & poulet

22$

PAVÉ DE TRUITE

Pavé de truite saumoné servi avec salade du chef

19,50$

NACHOS ET BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella,  servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.

20,00$

Crème sure extra: 1.50$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$

 

Heures d'ouverture

Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 00:00
Samedi: 11:30 À 23:00
Dimanche: 11:30 À 22:00

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