MENU 10E ANNIVERSAIRE

lignes

bières

Description

5 oz

12 oz

14 oz

19 oz

1

Fumable

Ale brune fumée à l’érable, 7,5%

3.25

 

8.25

 

2

Bit Carré #2

Extra Special Bitter, ale rousse anglaise maltée aux notes de biscuit et de caramel, 5%

3.25

6.3

 

8.25

3

L’!! (Double Exclamation)

Double IPA inspirée de la côte-est américaine, 8,2%

3.25

 

8.25

 

4

Gougoune et Baloune

Bière de support, ale sure et saline à la mangue et à la mandarine avec sel rose de l’himalaya et pollen de fleur, 4%

3.25

7.2

 

10

5

B’rousse Willis

Ale rousse de seigle, 4,7%

3.25

6.3

 

8.25

6

Goupille V2

Saison sauvage à la grenade, 6%

3.25

 

9.35

 

7

Litchi- Tchin

Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%

3.25

6.3

 

8.25

8

Pédago à Gogo

Saison sauvage au miel Verge d’or ( intermiel), poivre rose et citronnelle, 4,7%

3.25

6.5

 

8.9

9

Non Brett

NEIPA sauvage, 5%

3.25

7.2

 

10

10

Wurm

Vin de Blé 9%

3.25

 

8.25

 

11

Rastafayan

Ale brune américaine impériale, 9%

3.25

 

8.25

 

12

Scotchilla

Wee heavy affinée sur bois de chêne imbibé de scotch Islay, 7,5%

3.25

 

9.35

 

13

Permis 143

Witbier (blanche belge), 4,7%

3.25

6.3

 

8.25

14

Pépito my corossol

Lager de mais et de riz avec ajout de corrosol, 4%

3.25

6.5

 

8.9

15

Ste-Moustache

Ale blonde eustachoise 4,7%

3.25

6.3

 

8.25

16

Eau de Collogne

Kölsh, ale blonde lagérisée d’inspiration allemande, 4,7%

3.25

6.3

 

8.25

17

Pingouin Festif

Stout impérial affiné sur bois de chêne, 9%

3.25

 

8.25

 

18

Les Argos Guerlots

Maibock sauvage à l’argousier affinée sur bois d’érable imbibé d’amaretto québécois,

8%

3.25

 

9.35

 

19

Stout Blanc à Martin

Ale de blé pale avec ajout de café, cacao et vanilles. 5,5%

3.25

7.2

 

10

20

Becyk Jaune

IPL sauvage de session affinée sur bois d’érable imbibé de vin jaune 4%

3.25

7.2

 

10

21

Polterfraist

Porter belge à la fraise, 4,2%

3.25

7.2

 

10

22

Pale Ale 90’s

Pale ale américaine Inspiré de celle des années 90, 5%

3.25

6.5

 

8.9

23

Gose’arita

Gose (ale de blé sure et saline d’inspiration allemande) à la lime, écorce d’orange, sirop d’agave, coriandre et sel rose de l’Himalaya, 3,7%

3.25

6.5

 

8.9

24

W’hoppy Goldlager

India Pale Lager noire de session, 4,5 %

3.25

6.3

 

8.25

Dehors

Oud Bruin

Assemblage de bière sauvage affinée en barique de bourbon ainsi que de bière sauvege affinée en cuve d’Inox, 8%

3.25

 

9.35

 

Dehors

Du Bourbon et des Plumes 2019

Stout impérial à l’érable affiné sur bois de chêne imbibé de bourbon brassée en collaboration avec Espace Houblon, 9%

3.25

 

9.35

 

Dehors

Du Bourbon et des Plumes 2022

Stout impérial à l’érable affiné sur bois de chêne imbibé de bourbon brassée en collaboration avec Espace Houblon, 9%

3.25

 

9.35

 

Dehors

Bon dans Thiol, 100% Saaz

Ale Festive lagerisé fermenté par une levure avec l’enzyme béta lyase ( bière 10 ieme ) 3,5%

3.25

6.3

 

8.25

ENTRÉES

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan, quartier de citron et sauce césar N&B

9,95$

ENTRÉE DE TARTARE DE BOEUF

Bœuf (2.5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec ficelle grillée des 3 Galo’pains

17,95$

NACHOS ET BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.

15,95$

Crème sure extra: 0,95$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

ENTRÉE DE TARTARE DE SAUMON

2.5oz de filet de saumon coupé à la main, fraise, kiwi, échalotes, sésame et gingembre, servi avec ficelle grillée des 3 Galo’pains

17.95$

KRAKEN CROQUANT

Rondelles de calmar frits à la panure du Moulin, mayonnaise à l’ail noir fait maison et sauce marinara à la bière Litchi-Tchin

16,95$

ARANCINIS

Trois arancinis, parmesan, tomate séchée avec sauce marinara à la bière Litchi-tchin

8,95$

PLATS PRINCIPAUX

POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 

16.95$

POUTINE « STAFF »

Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et garniture de salade César 

19,95$

POUTINE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé sur place, oignons frits, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  et oignons verts

23,95$

TARTARE DE BOEUF

5oz de boeuf Angus noir du Québec nourri à l’herbe  (Mon Beau Bon Boeuf, Oka)  coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains 

28,95$

FISH & CHIPS N&B

Filets d’aiglefin panés, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare

20,95$

BURGER DU MONASTÈRE D’OKA

Bœuf Angus noir du Québec nourri à l’herbe (Mon Beau Bon Boeuf, Oka ), fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ à la bière Régalis, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

22,95$

BURGER GAIA

Galette d’haricot noir et quinoa, sauce crémeuse au tofu et chipotle accompagné de roquette, oignon rouge mariné et graine de tournesol , servi avec frites 

17,95$

SALADE CÉSAR AU POULET CROUSTILLANT

Poulet frit épicé, laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan, quartier de citron et sauce césar N&B

24,95$

TARTARE DE SAUMON

Filet de saumon (5 onces) coupé à la main, fraise, kiwi, échalote, sésame et gingembre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains

28.95$

SALADE DE FROMAGE

Fromage St-Vallier poêlé (Fromagerie du Terroir de Bellechasse, St-Vallier), salade de roquette, fromage Oka, pacanes, fraises du Québec, vinaigrette balsamique à l’érable

23,95$

CONTRE FILET DE BOEUF AAA

12 oz de bœuf servi avec asperges du Québec poêlées,  beurre à la ciboulette à l’ail, épice à steak, jus de citron et à l’ail noir, persil et frites maison

48,95$

POKÉ THON

Steak de thon mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants

28,95$

POKÉ TOFU

Tofu mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants 

 21,95$

SAUMON GRILLÉ

Sur salade roquette et mesclun, vinaigrette à l’orange,  légumes, quinoa et salsa à la mangue

28,95$

SALADE DE CANARD

Cuisse de canard fumée sur salade de roquette, fromage Oka, pacane caramélisée, vinaigrette balsamique à l’érable

26,95$

POKÉ THON

Steak de thon mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants

28,95$

ARANCINIS

Trois arancinis, parmesan, tomate séchée avec sauce marinara à la bière Litchi-tchin

8,95$

SAUMON GRILLÉ

Sur salade roquette et mesclun, vinaigrette à l’orange,  légumes, quinoa et salsa à la mangue

28,95$

 

POKÉ TOFU

Tofu mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants 

 21,95$

AILES DE POULET ENTIÈRES

Mariné à la bière B’Rousse Wilis, servi avec sauce Fuego chipotle épicée et sauce BBQ

3/10,95$ –  5/16,95  – 7/21,95

POUTINE RENÉ LÉVESQUE

Porc effiloché fumé et jambon fumé sur place, cube de fromage oka, Bacon bits, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  et oignons verts

28,95$

SANDWICH CUBANOS

Jambon fumé, jambon aux agrumes, cornichons et fromage suisse. Servi avec  salade de chou et frites maison.

23,95$

STEAK DE CERF 

Steak de cerf 6oz, sauce à l’Ombrage, légumes et pommes sautés au miel de sapin et pommes de terre rattes au chimichurri

33,95$

SALADE DE FROMAGE

Fromage St-Vallier poêlé (Fromagerie du Terroir de Bellechasse, St-Vallier), salade de roquette, fromage Oka, pacanes, vinaigrette balsamique à l’érable

23,95$

POUTINE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé sur place, oignons frits, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  et oignons verts

23,95$

POITRINE DE PINTADE FUMÉE 

Poitrine de pintade fumée laquée de sa sauce à la FUMABLE sur couscous perlé ( taboulé) accompagné de carotte nantaise et tête de violon sautés au beurre.

28,95$

 

3 MINI POGO

Panure à la bière B’rousse Wilis avec moutarde au miel à l’ancienne

10,95$

POUTINE RENÉ LÉVESQUE

Porc effiloché fumé et jambon fumé sur place, cube de fromage oka, Bacon bits, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  et oignons verts

28,95$

TARTARE DE SAUMON

Filet de saumon (5 onces) coupé à la main, fraise, kiwi, échalote, sésame et gingembre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains

28.95$

PINTADE FUMÉE & CONFITE ( à partir de 16H )

Sauce au bleuet avec notre bière (LE POIRSON ET LES POLATOUCHES) riz sauvage et jasmin, champignons sauvages, carottes nantaises, panais et choux de bruxelles.

29,95$

POKÉ THON

Steak de thon mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants

28,95$

POKÉ TOFU

Tofu mariné à l’érable et épices cajun servi sur riz calrose et légumes croquants 

 21,95$

CONTRE FILET DE BOEUF AA

10 oz de bœuf servi avec asperges du Québec poêlées, beurre à la ciboulette à l’ail, épice à steak, jus de citron et à l’ail noir, persil et frites maison 

38,95$

JERKY DE BOEUF

6,95$

3 MINI POG-O

Panure à la bière B’rousse Wilis avec moutarde au miel à l’ancienne

10,95$

PINTADE FUMÉE & CONFITE ( à partir de 16H )

Sauce au bleuet avec notre bière (LE POIRSON ET LES POLATOUCHES) riz sauvage et jasmin, champignons sauvages, carottes nantaises, panais et chou de Bruxelles.

29,95$

PAR NOTRE CHEF LUIS ET SON ÉQUIPE

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE AMARETTO SOUR

Crème brûlée maison à l’amaretto et au citron

7,95$

GÂTEAU AUX CAROTTES ET ANANAS

Crémage au fromage à la crème, crumble de beurre salé aux épices d’automne, gelée d’argousier et carottes confites

7,95$

Finement concoctée par notre pâtissière adorée Laurence

CRÈME BRÛLÉE CHAÏ

Crème brûlée maison au thé et épices 

6,95$

ÇA MATCH EN THÉ

Gâteau chiffon au matcha, mousse mascarpone au miel de chez intermiel accompagnée d'une gelée aux framboises/rhubarbes et d'un crumble au beurre salé

Finement concoctée par notre pâtissière adorée Laurence

7,95$

ENFANTS

PETITE POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis

9,95$

HAMBOURGEOIS FROMAGÉ 

Galette de bœuf Angus noir du Québec nourri à l’herbe (Mon Beau Bon Boeuf, Oka), fromage cheddar orange, laitue, cornichon, Ketchup servi sur pain brioché des 3 Galo’pains, frites maison 

10,95$

POULET FRIT

Demi-poitrine de poulet de grain frite (Ferme Rose des Vents, Mont-Laurier) au babeurre assaisonné, panure du Moulin, frites maison et sauce BBQ 

9,95$

BIÈRES EN FÛT
  • 1- SYLVESTOUT STALLONE 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Stout à l'avoine, 5,5%

  • 2- BIT CARRÉ #2 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Extra Special Bitter, ale rousse anglaise maltée aux notes de biscuit et de caramel, 5%

  • 3- !! 14oz 8,25

    Double IPA inspirée de la côte-est américaine, 8,2%

  • 4- GOUGOUNE ET BALOUNE 12 oz 7,20 / 19oz 10,00

    Bière de support, ale sure et saline à la mangue et à la mandarine avec sel rose de l'himalaya et pollen de fleur, 4%

  • 5- B'ROUSSE WILLIS 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Ale rousse de seigle, 4,7%

  • 6-YAOURT WEISSE 12oz 7,20 / 19oz 10,00

    Berliner weisse (ale de blé sure) avec lactose, purée de fraise et basilic, 4,5%

  • 7- LITCHI-TCHIN 12 oz 6,30 / 19 oz 8,25

    Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%

  • 8- PÉDAGO À GOGO 12oz 6,50 / 19 8,90oz

    Saison sauvage au miel Verge d'or ( intermiel), poivre rose et citronnelle, 4,7%

  • 9- LE POIRSON ET LES POLATOUCHES 12oz 7,20 / 19oz 10,00

    Berliner weisse (ale de blé sure d'inspiration allemande) à la poire et aux épices 4%

  • 10- WURM 14oz 8,25

    Vin de blé, 9%

  • 11- RASTAFAYAN 14oz 8,25

    Ale brune américaine impériale, 9%

  • 12- ARNOLD SCHEWEIZENNEGER 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Hefeweizen (bière de blé d'inspiration allemande), 4,7%

  • 13- PERMIS 143 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Witbier (blanche belge), 4,7%

  • 14- PÉPITO MY CORROSOLL 12oz 6,50 / 19oz 8,90

    Lager de malt et de riz avec ajout de corrossol, 4%

  • 15-STE-MOUSTACHE 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Ale blonde eustachoise 4,7%

  • 16-EAU DE COLLOGNE 12oz 6,30/ 19oz 8,25

    Kölsh, ale blonde lagérisée d'inspiration allemande, 4,7%

  • 17- SAISON DE L'IMAGO 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Saison 6%

  • 18- 93e RÉSOLUTION 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    Saison sauvage du terroir eustachois, miel de sarrasin et sarrasin cru, 4,7%

  • 19- STOUT BLANC À MARTIN 12oz 7,20 / 19 oz 10,00

    Ale de blé pale avec ajout de café, cacao et vanilles. 5,5%

  • 20- BESDAMES BESSIEURS 12oz 7,20 / 19oz 10,00

    Berliner weisse à la griotte, ale sur de blé d'inspiration allemande aux cerise aigres, 5,5%

  • 21- POLTERFRAIST 12oz 7,20 / 19oz 10,00

    Porter belge à la fraise 4,2%

  • 22- PALE ALE 90'S 12oz 6,50 / 19oz 8,90

    Pale ale américaine Inspiré de celle des années 5,5%

  • 23- GOSE'ARITA 12oz 6,50 / 19oz 8,90

    Gose (ale de blé sure et saline d'inspiration allemande) à la lime, écorce d’orange, sirop d’agave, coriandre et sel rose de l’Himalaya, 3,7%

  • 24- W'HOPPY GOLDLAGER 12oz 6,30 / 19oz 8,25

    India pale Lager noire de session 4.5%

DÉGUSTATION: toutes nos bières sont aussi disponibles en galopins de 5oz au prix de 3,25$ ou planchette de 4 galopins de votre choix pour 11,95$

BIÈRES BOUTEILLES

BIÈRES MAISON

BIÈRES D'IMPORTATIONS

  • Tilquin, Oude Mûre
    Tilquin à l'ancienne
    375ml / 31,00$

    Bière de fermentation spontanée aux mûres (6,4%)

  • Tilquin, Oude gueuze
    à l'ancienne
    750ml / 38,00$

    Assemblage de lambics refermenté en bouteille (6,4%)

  • Tilquin, Oude quetsche
    Tilquin à l'ancienne
    375ml / 28,00$

    Bière de fermentation spontanée aux prunes (6,4%)

  • Tilquin, Oude groseille à
    maquereau vertes
    à l'ancienne
    375ml / 27,00$

    Bière de fermentation spontanée aux groseilles à maquereau vertes (5,5%)

  • Jester King (Grisette) 750ML / 50.95$

    Ale refermenté aux myrtilles (5,7%)

VINS

VINS ROUGES

  • Le Orme V 10,00$ / B 40,00$

    Michele Chiarlo, Barbera d'Asti Piedmont 2020, Italie

  • Marchesi Alfieri , La Tota B 54,00$

    Barbera d’Asti Piedmont 2020 , Italie

  • Maris d'Autan Vin Bio V 13,00$ / B 50,00$

    Syrah et Grenache, Minervois 2020, France

  • Falgeyret-Léglise,
    Monsieur Moustache
    B 49,00$

    Bordeaux, Merlot, France

VINS BLANCS

VINS MOUSSEUX

  • Zonin, Cuvée 1821
    Prosecco
    B 41,00$

    Vénétie, Italie

COCKTAILS
AUTRES BREUVAGES
CAFÉS ET THÉS

CAFÉS ALCOOLISÉS

  • CAFÉ ALCOOLISÉS 9,95$

    Café, Alcool, crème fouettée

CAFÉS

  • CAFÉ FILTRE 2,50$

    Notre mélange maison de café péruvien élaboré avec la Torréfactorie

  • ESPRESSO 2,95$

    Court ou allongé, mélange espresso de la Torrefactorie

  • DOUBLE ESPRESSO 4,95$

    Court ou allongé, mélange espresso de la Torrefactorie

  • CAFÉ LATTÉ 5,95$

    Mélange espresso de la Torrefactorie

  • CAPPUCINO 4,95$

    Mélange espresso de la Torrefactorie

THÉS

  • THÉ 2,50$

    Earl Grey, vert ou Orange Pekoe

  • TISANE 2,50$

    Menthe, camomille ou citron

Heures d'ouverture

Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 22:00
Samedi: 15:00 À 22:00
Dimanche: FERMÉ