Heures d'ouverture
Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 00:00
Samedi: 11:30 À 23:00
Dimanche: 11:30 À 22:00
-Chou-fleur frit à la sauce au beurre 7$
-Bonbons de truite torchés roquette & sauce érable 8$
-Arancinis aux canard fumé, confit d’oignon & sauce Mornay au Oka 9$
-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$
-Bouchées de cornichons frits, sauce aux 3 moutardes & miel 7$
Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, Monterrey jack et mozzarella servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.
20$
Crème sure extra: 1.50$
Jalapeños marinés extra: 3$
Porc effiloché extra: 7$
Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$
Bœuf (2.5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec ficelle grillée des 3 Galo’pains
20$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Truite arc-en-ciel (2.5 onces) coupée à la main, pico de gallo, pomme, coriandre et crème sûre, servi avec ficelle grillée des 3 Galo’pains
20$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B
11$
Viandes fumées sur place accompagnées de frites maison, légumes grillés, chimichurri & sauce piquante maison Fuego
Pour 2 : 75,00$
Pour 4 : 130,00$
Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.
58$
-Poutine classique : 6,00$
-Poutine staff : 7,00$
-Salade du chef : 3,00$
-Salade césar : 4,00$
8oz de boeuf Angus Canadien, servi avec du chimichurri et frites maison.
33,00$
Légumes grillés en extra : 8,00$
Flanc de porc fumé et confit, Aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites & sauce à l’oignon
28,00$
Pavé de truite arc-en-ciel, couscous Israélien, ratatouille, salade de roquette et sauce vierge
26,00$
Polenta aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.
22,00$
Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons, moutarde de Dijon. Servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains
33.00$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Truite arc-en-ciel coupée à la main, pico de gallo, pommes, coriandre et crème sûre, servi avec frites maison & ficelle grillée des 3 Galo’pains
33,00$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Filets d’aiglefin panés, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare
23,00$
Filets d’aiglefin panés extra: 11,00$
Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
24,00$
Boulette Bœuf Angus extra: 8,00$
Fromage d’Oka extra: 4,00$
Haut de cuisse de poulet frit (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
21.00$
Poulet grillé, laitue romaine, bacon, croûtons, câpres frites, copeaux de parmesan et sauce césar N&B
22.00$
Poulet extra: 6,00$
Frites maison, fromage skwik skwik, sauce à la B’Rousse Willis, caramel à l’érable, flanc de porc laqué à l’érable
21,00$
Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar
21,00$
Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts
25,00$
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts
18,00$
Bacon extra: 3,00$
Jalapeños marinés extra: 3,00$
Porc effiloché extra: 7,00$
saucisse extra: 4,50$
Meringue au poivre rose et lime
9,00$
Confit de framboise, crème de chocolat noir & cacao
9,00$
Mousse au chocolat, sur une base de pâte sucré à l’amande garni d’un cœur en pâte de noisette.
7,00$
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis
12,00$
Bœuf Angus, laitue, ketchup servi sur pain brioché des 3 Galo’pains, frites maison
13,00$
Kölsh, ale blonde lagérisée d'inspiration allemande, 4,7%
Ale brune fumée à l'érable, 7,5%
IPA rouge, 7%
NEIPA brassée en collaboration avec Down Memory Lane, 6,5%
Ale rousse de seigle, 4,7%
IPA Noire impériale 8,5%
Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%
India Pale Lager, NEIPL fermentée avec une levure de pilsner, brassée en collaboration avec Down Memory Lane 6,5%
Cream Ale, pale ale anglaise conditionnée à l'azote , 6,2%
IPL sauvage de session affinée sur bois d'érable imbibé de vin jaune 4%
Assemblage de bières sauvages affinées en barrique de bourbon ainsi que de bières sauvages affinées en cuve d'inox, 8%
Helles, Lager blonde d’inspiration allemande, fermentée sur chêne. Brassée en collaboration avec Down Memory Lane 5%
IPA de la côte est houblonnée au sabro, cashmere et simcoe, brassée en collaboration avec IGA Lamoureux 6%
Grisette, ale blonde ouvrière traditionnelle d'inspiration belge, 3.5%
Ale blonde eustachoise, 4,7%
California Common, Ale ambré lagerisé, 5,5%
IPA sauvage affinée 48 mois en fût de pinot noir 7,3%
IPA anglaise sûre, 5,7%
Ale anglaise au sirop d'érable, lactose et vanille brassée en collaboration avec Vagabond, service à l'azote, 5%
Wee heavy affinée sur bois de chêne imbibé de scotch Islay, 7,5%
Stout impérial affiné sur bois de chêne, 9%
IPA "crème d'avoine", NEIPA onctueuse avec avoine et lactose 5 %
IPA sauvage affinée 48 mois en fût de chardonnay, 7,3%
Dry stout irlandaise , 5%
Bière de fermentation spontanée aux mûres (6,4%)
Assemblage de lambics refermenté en bouteille (6,4%)
Bière de fermentation spontanée aux prunes (6,4%)
Bière de fermentation spontanée aux groseilles à maquereau vertes (5,5%)
Ale refermenté aux myrtilles (5,7%)
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Gueuze, Fermentation Spontanée
Syrah, Tempranillo, Penedès, Espagne
Cabernet Sauvignon, Californie, États-Unis
Sangiovese 2018, Toscane, Italie
Gamay, Beaujolais, France
Cabernet Sauvignon, Nappa, États-Unis
Pinot noir, Californie, État-Unis
Riesling de Macération, Vin d'Alsace, France
Pinot Grigio, Italie
Chardonnay, Californie, États-Unis
Riesling 2022, Eden Vallée, Australie
Chardonnay, Nappa, États-Unis
Luxembourg
Canada, Québec
Gin Circa, Rouge Gorge rouge, Amermelade
Amermelade, Amaretto Québécois, Jus d’orange, Jus de Citron, Tonic
Gin Circa, Liqueur à L'orange, Jus de Citron , Allongé à la IPA
Sloe Gin Dandy, Jus de Citron, Jus de Canneberge, Sirop Simple, Bière St-Moustache
Rhum Chic Choc, Vermouth Rouge, Liqueur à L'orange, 7up, Jus d'Orange et Vin Rouge
Rhum Chic Choc, Vermouth Blanc, Liqueur à la Pêche, 7up, Jus d'Orange, Vin Mousseux, Bière Blanche et Grenadine
Gin Bleu Royal, Sirop lavande (Maison Lavande) Jus de Citron et Mousseux Québécois
Clamato, Vodka, Jus de Citron, Worcestershire, Tabasco et mélange d'épices
Jagermeister | Guru
Jameson | Liqueur de pêche
IPA houblonnné sans alcool
Saint-Justin 355ml | 750ml
Les prêts à boire ''Encanette'' Rhum Punch | Tom Collins | Sangria canneberge-fraise
Coca-Cola, Coke diète, Sprite, soda au gingembre, soda
Orange, pommes, canneberge
Eau de tonique québécoise
Clamato, Jus de Citron, Tabasco, Worcestershire, Sel de Céleri
1oz de Sirop de Lavande (Maison Lavande), 1oz de Jus de Citron, Club Soda et Sprite
Sprite, Jus de Canneberge et Jus d'Orange
Café, Alcool, crème fouettée
Notre mélange maison de café péruvien élaboré avec la Torréfactorie
Court ou allongé, mélange espresso de la Torrefactorie
Court ou allongé, mélange espresso de la Torrefactorie
Menthe, camomille ou citron
-Chou-fleur frit à la sauce au beurre indienne 10$
-Bonbons torchés de truite fumées, fenouil & sauce érable 8$
-Arancinis Poppers, chile con queso, jalapenos 9$
-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$
Fond brun de veau et bière B’rousse Willis, oignons , croûtons & 3 fromages
12,00$
Servis avec une mayonnaise épicée
3 pour 7.00$
7,00$
7,00$
Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée
2,5oz sans frite: 20,00$
2,5oz: 24,00$
5oz: 33,00$
Extra ficelle grillée : 1,50$
Truite saumonée (2.5 onces) coupé à la main, pico de gallo, brunoise de pomme, coriandre & crème sûre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains
2,5oz sans frite: 20,00$
2,5oz: 24,00$
5oz: 33.00$
Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$
Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare
23,00$
Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.
29$/pers
TOTAL : 58,00$
Plateau de viandes fumées sur place accompagnées de frites, légumes grillés, chimichurri et notre sauce piquante fuego
POUR 2 : 75$ POUR 4: 130$
Angus canadien 8oz, Chimichurri, frites maison
33.00$
Flanc de porc croustillant fumé et confit, aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites et sauce style soupe à l’oignon.
28.00$
Jarret d’agneau servi avec aligot de pomme de terre, sauce aux épices d’automne et poêlée de légumes racines. Élevé au Québec et fumé ici même.
35.00$
Saucisse de porc à la Ste-Moustache, jambon fumé, choucroute à la B’rousse Willis, légumes poêlés & bretzel
25,00$
Polenta frites aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.
22$
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts
18,00$
Bacon extra: 3,00$
Jalapeños marinés extra: 1,50$
Porc effiloché extra: 7,00$
saucisse extra: 4,50$
Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar
21,00$
Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis & oignons verts
25,00$
Flanc de porc déglacé au sirop d’érable avec oreilles de crisse, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts accompagné d’un caramel à l’érable.
21,00$
Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché au sésame (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
24,00$
Extra Oka : 4,00$
Haut de cuisse de poulet (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin et panné (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites
21.00$
Romaine, bacon, croûtons, câpres frites, parmesan & poulet
22$
Pavé de truite saumoné servi avec salade du chef
19,50$
Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella, servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.
20,00$
Crème sure extra: 1.50$
Jalapeños marinés extra: 1,50$
Porc effiloché extra: 7,00$
Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$
Lundi : FERMÉ
Mardi: 16:00 À 22:00
Mercredi: 11:30 À 22:00
Jeudi: 11:30 À 22:00
Vendredi: 11:30 À 00:00
Samedi: 11:30 À 23:00
Dimanche: 11:30 À 22:00
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