Cuisse de lapin confite (Laprodeo, Ste-Tite), asperge du Québec, salade de pommes de terres, crème sure citron et huile d'olive, chimichuri et pousses de coriandre - 24,95$
TAPAS
PILONS DE CANARD
3 pilons de canard frits dans la panure du Moulin, sauce terriyaki, sésame et oignons verts - 7,25$
TATAKI DE BOEUF
Fines tranches de boeuf du Québec en croûte de sésame servi avec sauce ponzu crémeuse - 7,25$
DATTES ET OLIVES GRIVOISES
Mélange d'olives marinées, dattes enrobées de bacon et réduction balsamique au romarin- 7,25$
CHOU-FLEUR DE MADRAS
Chou-fleur grillé, pain naan et sauce au beurre indienne - 7,25$
KRAKEN CROQUANT
Calmars frits dans la panure du Moulin, servi avec sauce arrabiata - 7,25$
ARANCINIS
Aux tomates séchées, basilic et mozzarella servis avec sauce arrabiata - 7,25$
PLATEAU DE TAPAS
Nos 6 tapas à partager! 39,95$
ENTRÉES
NACHOS & BLANCHOS
Croustilles de maïs, poivrons, oignons, olives vertes, tomates, mélange de fromages gratinés, salsa maison aux haricots noirs, maïs et coriandre fraîche - 14,95$ - Extra crème sûre: 0,95$
ENTRÉE TARTARE SAUMON
Filet de saumon (2,5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, ciboulette, citron confit, huile d'olive et sauce aux jalapenos fumés, servi avec ficelle grillée des 3 Galo'pains - 14,25$
ENTRÉE TARTARE BOEUF
Boeuf (2,5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons hachés, oeuf et moutarde, servi avec ficelle grillée des 3 Galo'pains - 13,45$
TARTARES ET CRU
TARTARE DE SAUMON
Filet de saumon (5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, ciboulette, citron confit, huile d'olive et sauce aux jalapenos fumés, servi avec frites maison et
ficelle grillée des 3 Galo'pains - 27,45$
TARTARE DE BOEUF
Boeuf (5 onces) coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons hachés, oeuf et moutarde, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo'pains - 26,75$
DUO DE TARTARES
La meilleure façon de goûter à nos 2 tartares! - 28,95$
BURGERS ET SANDWICHS
BURGER DU MONASTÈRE D'OKA
Boeuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons, bacon, sauce BBQ maison, pain brioché des 3 Galo’pains, servi avec frites maison - 19,95$
SANDWICH NASHVILLE
Poitrine de poulet frite marinée aux cornichons et babeurre assaisonné, panure du Moulin, gouda fumé, laitue romaine, cornichons, crème sûre, sauce piquante aux piments habaneros et jalapenos, sur pain brioché des 3 Galo’pains, servi avec frites maison - 17,95$
BURGER GAÏA
Galette aux haricots noirs et quinoa, sauce crémeuse piquante au chipotle, roquette, oignons rouges marinés et graines de tournesol, pain bretzel, servi avec frites maison - 17,95$
POUTINES
POUTINE CLASSIQUE
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 14,95$
LA POULINE
Poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 17,95$
POUTINE RENÉ LEVESQUE
Porc effiloché fumé, jambon fumé, bacon, gouda fumé, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis - 23,95$
POUTINE ÉFFILOCHÉE
Porc effiloché fumé, oignons frits, sauce bbq maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 18,95$
POUTINE STAFF
Bacon, sauce Sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 16,75$ - Salade César en garniture: 0.95$
LES PLATS
FISH & CHIPS N&B
Filets d’aiglefin panés à la bière Ste-Moustache et au poivre citronné, servis avec frites maison, citron et sauce tartare - 19,75$
SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ
Poitrine de poulet grillée aux épices de Montréal servi sur laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César maison - 17,95$
SALADE DE CANARD
Cuisse de canard fumée servie sur une salade de roquette, noix de pacanes caramélisées, figues déshydratées, fromage Oka, vinaigrette balsamique à l'érable - 19,95$
SALADE DE SAUMON GRILLÉ
Filet de saumon grillé arrosé de sauce vierge servi sur une salade de roquette, quinoa, concombres, tomates cerises et légumineuses, vinaigrette ail et citron - 19,95$
SALADE DE FROMAGE GRILLÉ
Fromage Doré-Mi (St-Alexis-de-Porneuf) grillé arrosé de sauce vierge servi sur une salade de roquette, quinoa, concombres, tomates cerises et légumineuses, vinaigrette ail et citron - 21,95$
DESSERTS
BOWNIES AU FUDGE
Brownies au fudge, crème glacée à la vanille et coulis de caramel à la fleur de sel - 7,95$
PANNA COTTA LIME ET ROMARIN
Panna cotta à la lime et romarin, coulis de framboises, tuile à la vanille et orange, oseille sanguine du Jardin du chef - 7,95$
RENVERSÉ À L'ORANGE
Gâteau renversé à l'orange, anis étoilée et cardamome verte, crème diplomate et crumble de pistaches salées- 7,95$
GÂTEAU AU FROMAGE MARBRÉ
Gâteau au fromage à la crème, vanille et chocolat, crumble de biscuits Oreo et coulis de caramel à la fleur de sel - 9,45$
MENU POUR ENFANTS
POULET FRIT
Demi-poitrine de poulet frite au babeurre assaisonné, panure du Moulin, frites maison et sauce bbq - 8,95$
SALADE CÉSAR AU POULET
Demi-poitrine au babeurre grillée servie sur laitue romaine, bacon, parmesan, croûtons et vinaigrette César maison - 8,95$
HAMBOURGEOIS FROMAGÉ
Galette de boeuf, fromage cheddar orange, laitue, cornichon, ketchup, servi sur pain brioché des 3 Galo'pains, frites maison- 8,95$
PETITE POUTINE CLASSIQUE
Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts - 8,95$
REMPLACEZ: -Vos frites par une petite Poutine Classique: 4,75$ -Vos frites par une petite Poutine Staff: 5,25$ -Vos frites par une petite Salade du Chef: 3,25$ -Vos frites par une petite Salade César: 5,25$
