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SPÉCIAL 12e ANNIVERSAIRE

FESTIN DU FUMOIR POUR 4

-Longe de porc et Saumon fumé (Viandex)

-Cuisse du Poulet piri piri (Ferme rose des Vents)

-Pomme de terre en chemise et Maïs grillé (Frais du Marché)

 40$ 

TAPAS

FALAFELS À LA COURGE 🌿

Falafels à la courge en croûte de graine de citrouille, tahini à la citrouille & oignons marinés 6,95$ 

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BAO CORÉEN

Pain vapeur, macreuse de bœuf au miel & Gochujang, kimchi & wonton frits 7,95$

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HALLO 🌿

Bâtonnet de fromage Halloumi frit et salsa verde 9,95$

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SPANARANCINIS 🌿

Arancini de risotto à l’épinard et feta & tzatzíki 9,95$ 

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LES AILES INTERNATIONALES

Dix ailes de poulet de la Ferme Rose des vents, sauce à la cerise, yuzu et habaneros 11,95$

ENTRÉES

RAVE CACIO E PEPE Vol.1 🌿

Pâtes fraîches maison à la betterave et farine du Moulin Légaré, betteraves grillées, croustilles de betterave, poivre noir & parmesan 14,00$ 

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CÉSAR DE L’ARTISAN

Laitue artisan, bacon, câpres frites, parmesan, vinaigrette césar maison & croûtons de focaccia des 3 Galo’pains 12,00$

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SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE

Soupe à l’oignon à la bière B’rousse Willis, gratinée au Monterey Jack et mozzarella & croutons de focaccia des 3 Galo’pains 12,00$

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TARTARITO DE BOEUF

Bœuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons & moutarde de Dijon. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains 19,00$

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POMME DE TERRE EN CHEMISE CARROTÉE

Pomme de terre au four garnie de fromage swik-swik, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 10,00$

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POMME DE TERRE EN CHEMISE DE COWBOY

Pomme de terre au four garnie d’effiloché de macreuse de bœuf fumée, jalapenos marinés, fromage swik-swik, crème sûre cajun, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 13,00$

À PARTAGER

BRIE FONDANT

Fromage brie, pomme pochée à la bière, caramel infusé au romarin & lardons fumés sautés. Focaccia des 3 Galo’pains 22,00$

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NACHOS & BLANCHOS

Croustille de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignon vert, gratiné aux 3 fromages, salsa maison & crème sûre pas maison 21,00$

PLATS

SOUPE UDON

Bouillon de porc, flanc de porc fumé, nouilles udon, enochi mariné au gingembre, bok choy, maïs fumé, nori & œuf mariné 29,00$

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POKE TRUITE – 3 SOEURS

Tartare de truite, riz sauvage, falafel à la courge, fèves grillées, maïs fumé, vinaigrette à l’huile de noisette, sumac & fruits nordiques (camerise, canneberge et bleuet) 28,00$

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MAC JAMBALAYA  🌶️🌶️

Macaroni à la pieuvre grillée, chorizo maison à la Sainte-Moustache fumée, sauce mornay au cheddar cajun épicé, poivrons rôtis, échalote française & piment jalapeño 27,00$

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カツカレー KATSU CURRY

Haut de cuisse de poulet pané provenant de la Ferme Rose des Vents, riz au jasmin, légumes racines, curry à la graine de citrouille et lait de coco, chiffonnade de chou vert, vinaigrette à la cerise, yuzu et habaneros 21,00$

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FISH AND CHIPS

Filet d’aiglefin, panure à la bière Sainte-Moustache et à la farine du Moulin Légaré. Servi avec sauce tartare & frites maison 23,00$

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TARTARE DE BOEUF

Bœuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons, moutarde de Dijon. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains et frites maison 33,00$

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SET BAO CORÉEN

Trois pains vapeur, macreuse de bœuf au miel & Gochujang, kimchi & wonton frits. Servi avec salade de bok choy frit et tomates fraîches 24,00$

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LE MONASTÈRE

Burger de bœuf Angus, fromage Oka, confit d’oignons aux bacons, champignons sautés, sauce BBQ & pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains. Servi avec frites maison 24,00$

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CHILI CHILL’EM ALL 🌿

Chili aux haricots, maïs fumé, vinaigrette gremolata citron et persil, pomme de terre rate frite, coriandre fraîche et tortilla grillée 19,00$

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MER ET VERT

Pieuvre grillée, salade d’inspiration méditerranéenne de couscous, concombre, tomates séchées, olives Kalamata, oignons marinés, feta, vinaigrette au citron & persil 35,00$

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RAVE CACIO E PEPE Vol.2 🌿

Pâtes fraîches maison à la betterave et farine du Moulin Légaré, betteraves grillées, croustilles de betterave, poivre noir & parmesan 25,00$

POUTINES

CLASSIQUE

Fromage swik-swik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 18,00$

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STAFF

Fromage swik-swik, frites maison, salade césar, bacon, sauce BBQ, sriracha, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 24,00$

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COWBOY

Fromage swik-swik, frites maison, effiloché de macreuse de bœuf fumée, piment jalapeño mariné, crème sûre cajun, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts 27,00$

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POUTINE CHILL’EM ALL

Fromage swik-swik, frites maison, chorizo maison à la Sainte-Moustache fumée, maïs fumé, Chili Chill’em All & oignons verts 23,00$

ENFANTS

BURGER

Burger de bœuf Angus, laitue, ketchup & pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains. Servi avec frites maison 9,95$

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POUTINE BAMBINO

Fromage swik-swik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis 9,95$

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MACARONI ET FROMAGE

Macaroni à la sauce mornay au cheddar cajun 9,95$

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POULET KATSU

Haut de cuisse de poulet de la Ferme Rose des Vents panée et frite maison 9,95$

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*Enfant 12 ans et moins*

DESSERT

CHEESE CAKE AU PÊCHE*

8,95$

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GÂTEAU AU CHOCO-CARAMEL AUX ÉPICES*

Ganache chocolat noir et brisures de biscuits aux épices

8,95$

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*Tous nos desserts proviennent de la Pâtisserie 

Atelier Lune

BIÈRES EN FÛT
Bières en bouteille cliquez ici
  • 1- BREATHING SPACE 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Helles, Lager blonde d’inspiration allemande, fermentée sur chêne. Brassée en collaboration avec Down Memory Lane, 5%

  • 2- YAOURT WEISSE FRAISE & BASILIC 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Berliner weisse (ale de blé sure) avec lactose, purée de fraise et basilic, 4,5%

  • 3- VICE CACHÉ 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    NEIPA brassée en collaboration avec Down Memory Lane, 6,5%

  • 4- PET & RÉPETE 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Ale pale de session trouble avec un DHC, 3,8%

  • 5- B'ROUSSE WILLIS 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale rousse de seigle, 4,7%

  • 6- BIT CARRÉ #2 12oz 6.75$ / 20oz 8.75$

    Extra Special Bitter, ale rousse anglaise maltée aux notes de biscuit et de caramel, 5%

  • 7- LITCHI-TCHIN 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%

  • 8- CRÈME SOLAIRE 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    IPA "crème d'avoine", NEIPA onctueuse avec avoine et lactose, 5 %

  • 9- OMBROISE 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Stout avec miel de sarrazin, cacao, café brézil santos (de la torréfactorie, saint-Eustache) et jus de framboise ( d'au Pays des fruit, Mirabel), 6%

  • 10- YAOURT WEISSE KIWI 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Berliner weisse (ale de blé sure) avec lactose, purée de kiwi & vanille, 4,5%

  • 11- GOSE' ARITA 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Gose (ale de blé sure et saline d'inspiration allemande) à la lime, écorce d’orange, sirop d’agave, coriandre et sel rose de l’Himalaya, 3,7%

  • 12- SAISON BRETT 12 oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Saison affiné sur brettanomyces durant 3 mois 6%

  • 13- L'EXCLAMATION ! 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    IPA inspirée de la côte-ouest américaine, 6%

  • 14- TRIPLE EXCLAMATION !!! 14oz 10,00$

    Triple IPA américaine au miel, 10%

  • 15-STE-MOUSTACHE 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale blonde eustachoise, 4,7%

  • 16- WOW COOL EST CZECH 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Pilsner d'inspiration tchèque (Slvelty Lezak), 4,7%

  • 17- STOUTBUCKS 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Stout au café, citrouille fumée maison et épices d'automne et lactose, 6%

  • 18-RASTAFAYAN 14 oz 9,00$

    Ale brune américaine impériale, 9%

  • 19- DUBLIN MACHIN 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Dry Stout Irlandais, 5%

  • 20- BESDAMES BESSIEURS 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Berliner weisse à la goyave, ale sure de blé d'inspiration allemande à la goyave, 5%

  • 21- LIVERPOOL 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Cream Ale, pale ale anglaise conditionnée à l'azote , 6,2%

  • 22- HOUBLONS FRAPPÉS 14oz 9,00$

    "Milkshake IPA", IPA avec ajout de vanille, lactose et purée pabana, 6,5%

  • 23- IPICKBOIS CHARDONNAY 14oz 9,00$

    IPA sauvage affinée en fût de chardonnay, 7,3%

  • 24-OUD BRUIN 14oz 10,00$

    Assemblage de bière sauvage affinée en barique de bourbon ainsi que de bière sauvege affinée en cuve d'Inox, 8%

DÉGUSTATION: toutes nos bières sont aussi disponibles en galopins de 5oz au prix de 3,25$ ou planchette de 4 galopins de votre choix pour 11,75$

BIÈRES D'IMPORTATIONS

VINS

VINS ROUGES

VINS BLANCS

BULLES

COCKTAILS
SHOOTER
BREUVAGES
CAFÉS ET THÉS

CAFÉS ALCOOLISÉS

CAFÉS

  • CAFÉ FILTRE 2,50$
  • ESPRESSO 3$

    Court ou allongé

  • CAPPUCCINO 5$

THÉS

  • THÉ 2,50$
  • TISANE 2,50$

    Menthe, camomille ou citron

MENU DINER
11H30 À 16H

ENTRÉES

TAPAS  

-Chou-fleur frit à la sauce au beurre indienne 10$

-Bonbons torchés de truite fumées, fenouil & sauce érable 8$ 

-Arancinis Poppers, chile con queso, jalapenos 9$

-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$ 

 

SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE

Fond brun de veau et bière B’rousse Willis,  oignons , croûtons & 3 fromages

12,00$

CORNICHONS FRITS

Servis avec une mayonnaise épicée

3 pour  7.00$

SOUPE  DU MOMENT

Crème de champignon au miso, émulsion à l’ail confit, flanc de porc croustillant 

7,00$

OLIVES MIXTES

7,00$

PLATS

TARTARE DE BOEUF

Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée 

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33,00$

Extra ficelle grillée  : 1,50$

TARTARE DE TRUITE SAUMONÉ 

Truite saumonée (2.5 onces) coupé à la main, pico de gallo, brunoise de pomme, coriandre & crème sûre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33.00$

Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$

FISH & CHIPS N&B

Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare

23,00$

PLATEAU DES CLASSIQUES (pour 2)

Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.

29$/pers

TOTAL : 58,00$

PLATEAU DU FUMOIR

Plateau de viandes fumées sur place accompagnées de frites, légumes grillés, chimichurri et notre sauce piquante fuego

POUR 2 : 75$          POUR 4: 130$

BAVETTE DE BOEUF

 Angus canadien 8oz, Chimichurri,  frites maison 

33.00$

FLANC DE PORC CROUSTILLANT FUMÉ

Flanc de porc croustillant fumé et confit, aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites et sauce style soupe à l’oignon.

28.00$

JARRET D’AGNEAU

Jarret d’agneau servi avec aligot de pomme de terre, sauce aux épices d’automne et poêlée de légumes racines. Élevé au Québec et fumé ici même.

35.00$

SAUCISSE & CHOUCROUTE À LA BIÈRE

Saucisse de porc à la Ste-Moustache, jambon fumé, choucroute à la B’rousse Willis, légumes poêlés & bretzel

25,00$

POLENTA *VEGAN*

Polenta frites aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.

22$

POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

18,00$

Bacon extra: 3,00$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

saucisse extra: 4,50$

POUTINE « STAFF »

Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar

21,00$

POUTINE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  & oignons verts

25,00$

POUTINE CABANE À SUCRE 

Flanc de porc déglacé au sirop d’érable avec oreilles de crisse, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts accompagné d’un caramel à l’érable.

21,00$

BURGER DU MONASTÈRE D’OKA

Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché au sésame (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

24,00$

Extra Oka : 4,00$

BURGER KARAAGE!

Haut de cuisse de poulet (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin et panné (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

21.00$

CÉSAR AU POULET GRILLÉ

Romaine, bacon, croûtons, câpres frites, parmesan & poulet

22$

PAVÉ DE TRUITE

Pavé de truite saumoné servi avec salade du chef

19,50$

NACHOS ET BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella,  servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.

20,00$

Crème sure extra: 1.50$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$

 

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Lundi : FERMÉ
Mardi: 17:00 À 22:00
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