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PLATS DU MOMENT

Steak Frites

Onglet de boeuf grillé 7oz, servi avec une sauce onctueuse aux poivres et des frites maison.

 33,00$

La Poutine Cabane

Fromage swik-swik, frites maison, jambon fumé maison, œuf brouillé, oreilles de criss, caramel à l’érable, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts.(Nous vous invitons à les déguster avec un verre de 12 oz de notre “Fumable”,ale brune fumée à l’érable, 7,5%

 27,00$

À PARTAGER

RILLETTES DE LAPIN

Lapin à la moutarde, confit au gras de canard, accompagné d’une compote d’oignons rouges caramélisés à la camerise et au vin rouge, avec des betteraves marinées. Focaccia des 3 Galo’pains 16,00$

 

NACHOS & BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, gratiné aux 3 fromages, salsa maison & crème sûre 

21,00$

TAPAS

QUARTIERS DE CORNICHONS FRITS

5 quartiers de cornichons frits, servi avec sauce Ranch maison et oignons vert

8,95$ 

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BAO CORÉEN

Pain vapeur, macreuse de bœuf au miel & Gochujang, kimchi & wonton frits

7,95$

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HALLO 🌿

Bâtonnet de fromage Halloumi frit et salsa verde

9,95$

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SPANARANCINIS 🌿

Arancini de risotto à l’épinard et feta & tzatzíki

9,95$

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ENTRÉES

RAVE CACIO E PEPE Vol.1 🌿

Pâtes fraîches maison à la betterave et farine du Moulin Légaré, betteraves grillées, croustilles de betterave, poivre noir & parmesan

14,00$ 

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CÉSAR DE L’ARTISAN

Laitue artisan, bacon,  parmesan, vinaigrette césar maison & croûtons de focaccia des 3 Galo’pains

12,00$

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SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE

Soupe à l’oignon à la bière B’rousse Willis, gratinée au Monterey Jack et Mozzarella & croutons de focaccia des 3 Galo’pains

12,00$

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TARTARITO DE BOEUF

Bœuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons & moutarde de Dijon. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains

19,00$

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TARTARITO DE TRUITE

Truite arc-en-ciel, vinaigrette piri-piri, échalotes françaises, olives Kalamata et tomates séchées. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains

17,00$

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LES AILES INTERNATIONALES

Dix ailes de poulet de la Ferme Rose des vents, sauce à la cerise, yuzu et habaneros 

15,95$

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CREVETTES COCOLADA

Crevettes panées à la noix de coco, accompagnées d’une sauce piquante à la piña colada et au habanero

11,95$

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SCOTCH « POPPERS » (Roulette russe d’intensité🌶️🌶️🌶️)

Jalapeños farcis au fromage et au bacon, enrobés de saucisse à la bière fumée. Servis avec une marinara épaisse et une sauce ranch

11,95$

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POMME DE TERRE EN CHEMISE CARROTÉE

Pomme de terre au four garnie de fromage swik-swik, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

10,00$

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POMME DE TERRE EN CHEMISE DE COWBOY

Pomme de terre au four garnie d’effiloché de macreuse de bœuf fumée, jalapenos marinés, fromage swik-swik, crème sûre cajun, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

13,00$

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À PARTAGER

BRIE FONDANT

Fromage brie, pommes pochées à la bière, caramel infusé au romarin & lardons fumés sautés. Focaccia des 3 Galo’pains

22,00$

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NACHOS & BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, gratiné aux 3 fromages, salsa maison & crème sûre 

21,00$

PLATS

MAC JAMBALAYA  🌶️🌶️

Macaroni à la pieuvre grillée, chorizo maison à la Sainte-Moustache fumée, sauce mornay au cheddar cajun épicé, poivrons rôtis, échalotes françaises & piments jalapeños

27,00$

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カツカレー KATSU CURRY

Haut de cuisse de poulet pané provenant de la Ferme Rose des Vents, riz au jasmin, légumes racines, curry à la graine de citrouille et lait de coco, chiffonnade de chou vert, vinaigrette à la cerise, yuzu et habaneros

21,00$

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FISH AND CHIPS

Filet d’aiglefin, panure à la bière Sainte-Moustache et à la farine du Moulin Légaré. Servi avec sauce tartare & frites maison

23,00$

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TARTARE DE BOEUF

Bœuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichons, moutarde de Dijon. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains et frites maison

33,00$

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TARTARE DE TRUITE

Truite arc-en-ciel, vinaigrette piri-piri, échalotes françaises, olives Kalamata et tomates séchées. Servi avec focaccia des 3 Galo’pains et frites maison

28,00$

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SET BAO CORÉEN

Trois pains vapeur, macreuse de bœuf au miel & Gochujang, kimchi & wonton frits. Servi avec salade de bok choy frit et tomates fraîches

24,00$

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LE MONASTÈRE

Burger de bœuf Angus, fromage Oka, confit d’oignons aux bacons, champignons sautés, sauce BBQ & pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains. Servi avec frites maison 24,00$

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MER ET VERT

Pieuvre grillée, salade d’inspiration méditerranéenne de couscous, concombre, choux vert,

tomates séchées, olives Kalamata, oignons marinés, feta, vinaigrette au citron & persil

35,00$

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RAVE CACIO E PEPE Vol.2 🌿

Pâtes fraîches maison à la betterave et farine du Moulin Légaré, betteraves grillées, croustilles de betterave, poivre noir & parmesan

25,00

POUTINES

CLASSIQUE

Fromage swik-swik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

18,00$

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STAFF

Fromage swik-swik, frites maison, salade césar, bacon, sauce BBQ, sriracha, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

24,00$

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COWBOY

Fromage swik-swik, frites maison, effiloché de macreuse de bœuf fumée, piment jalapeño mariné, crème sûre cajun, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

27,00$

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ENFANTS

BURGER

Burger de bœuf Angus, laitue, ketchup & pain à la bière Régalis des 3 Galo’pains. Servi avec frites maison 9,95$

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POUTINE BAMBINO

Fromage swik-swik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis 9,95$

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MACARONI ET FROMAGE

Macaroni à la sauce mornay au cheddar cajun 9,95$

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POULET KATSU

Haut de cuisse de poulet de la Ferme Rose des Vents panée et frite maison 9,95$

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*Enfant 12 ans et moins*

DESSERT

CHEESECAKE AUX CAROTTES

Accompagné d’une marmelade complètement transcendante🚀

8,95$

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GATEAUX MOUSSE AU CHOCOLAT

Gâteaux au chocolat et aux noisettes

8,95$

*Nos desserts ci-dessus proviennent de la Pâtisserie 

Atelier Lune

DESSERT N&B
 

CRÈME BRULEE

Espresso et Coureur des bois

8,95$

BIÈRES EN FÛT
Bières en bouteille cliquez ici
  • 1- EAU DE COLOGNE 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Kölsh, ale blonde lagérisée d'inspiration allemande, 4,7%

  • 2- TRAPISSERIE 14 oz 9,00$

    Pale ale belge ambrée affinée sur Brettanomyces, 6,5%

  • 3- IRISH RED ALE 12 oz 6,75$

    Rousse Irlandaise, Test NEB

  • 4- AU PIED DU MUR 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Texas Brown Ale, ale brune houblonnée à l'américaine, 6,5%

  • 5- B'ROUSSE WILLIS 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale rousse de seigle, 4,7%

  • 6- SCOTCHILLA 14oz 10,00$

    Wee heavy affinée sur bois de chêne imbibé de scotch Islay, 7,5%

  • 7- LITCHI-TCHIN 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Witbier (blanche belge) au thé blanc, litchi, pétales de rose et gingembre, 4,7%

  • 8- VIE D'ANGE 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Ale blonde aux levures de champagne, 6,7%

  • 9- PALE ALE 90's 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Pale ale américaine Inspiré de celle des années "90", 5%

  • 10- IN"SURE"RECTION BRITANIQUE 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    IPA anglaise sure, 5,7%

  • 11- SAISON BRETT 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Saison affinée sur levure sauvage, 6%

  • 12- SAISON DE FEU 12 oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Saison épicée au piment thaï et au poivre de Selim, 5,2%

  • 13- L'EXCLAMATION ! 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    IPA inspirée de la côte-ouest américaine, 6%

  • 14- DOUBLE EXCLAMATION !! 14oz 9,00$

    Double IPA inspirée de la côte-est américaine, 8,2%

  • 15-STE-MOUSTACHE 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Ale blonde eustachoise, 4,7%

  • 16- YUZ'TU T'EN VAS asteur? 12oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    Bière de riz au Yuzu (collaboration avec le restaurant Asteur) 4%

  • 17- OMBRAGE 14oz 9,00$

    Stout impérial au café de la Torréfactorie infusé à froid, miel de sarrasin et grué de cacao, service à l'azote, 8%

  • 18-RASTAFAYAN 14oz 9,00$

    Ale brune américaine impériale, 9%

  • 19- DUBLIN MACHIN 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Dry Stout Irlandais, 5%

  • 20- LE POIRSON ET LES POLATOUCHES 12oz 7,75$ / 20oz 10,50$

    Berliner weisse (ale de blé sure d'inspiration allemande) à la poire et aux épices 4%

  • 21- LIVERPOOL 12oz 6,75$ / 20oz 8,75$

    Cream Ale, pale ale anglaise conditionnée à l'azote, 6,2%

  • 22-TRIPPLE EXCLAMATION !!! 14oz 10,00$

    Triple IPA américaine au miel, 10%

  • 23- Catch & Release 12 oz 7,00$ / 20oz 9,50$

    India Pale Lager, NEIPA fermentée avec une levure de pilsner, brassée en collaboration avec Down Memory Lane 6,5%

  • 24-LA FUMABLE 14oz 9,00$

    Ale brune fumée à l'érable, 7,5%

DÉGUSTATION: toutes nos bières sont aussi disponibles en galopins de 5oz au prix de 3,25$ ou planchette de 4 galopins de votre choix pour 11,75$

BIÈRES D'IMPORTATIONS

VINS

VINS ROUGES

VINS BLANCS

BULLES

COCKTAILS
SHOOTER
BREUVAGES
CAFÉS ET THÉS

CAFÉS ALCOOLISÉS

CAFÉS

  • CAFÉ FILTRE 2,50$
  • ESPRESSO 3$

    Court ou allongé

  • CAPPUCCINO 5$

THÉS

  • THÉ 2,50$
  • TISANE 2,50$

    Menthe, camomille ou citron

MENU DINER
11H30 À 16H

ENTRÉES

TAPAS  

-Chou-fleur frit à la sauce au beurre indienne 10$

-Bonbons torchés de truite fumées, fenouil & sauce érable 8$ 

-Arancinis Poppers, chile con queso, jalapenos 9$

-Frites de polenta, sauce arrabiata 7$ 

 

SOUPE À L’OIGNON À LA BIÈRE GRATINÉE

Fond brun de veau et bière B’rousse Willis,  oignons , croûtons & 3 fromages

12,00$

CORNICHONS FRITS

Servis avec une mayonnaise épicée

3 pour  7.00$

SOUPE  DU MOMENT

Crème de champignon au miso, émulsion à l’ail confit, flanc de porc croustillant 

7,00$

OLIVES MIXTES

7,00$

PLATS

TARTARE DE BOEUF

Boeuf Angus coupé à la main, échalotes, câpres, cornichon, oignons frits, moutarde de Dijon, servi avec frites maison et ficelle grillée 

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33,00$

Extra ficelle grillée  : 1,50$

TARTARE DE TRUITE SAUMONÉ 

Truite saumonée (2.5 onces) coupé à la main, pico de gallo, brunoise de pomme, coriandre & crème sûre, servi avec frites maison et ficelle grillée des 3 Galo’pains

2,5oz sans frite: 20,00$

2,5oz: 24,00$

5oz: 33.00$

Extra ficelle grillée des 3 Galo’pains : 1,50$

FISH & CHIPS N&B

Filet d’aiglefin pané, panure du Moulin Légaré à la bière Sainte-Moustache, salade de chou, frites maison, citron et sauce tartare

23,00$

PLATEAU DES CLASSIQUES (pour 2)

Burger du monastère, notre fameuse poutine staff, entrée de tartare de boeuf et salade césar.

29$/pers

TOTAL : 58,00$

PLATEAU DU FUMOIR

Plateau de viandes fumées sur place accompagnées de frites, légumes grillés, chimichurri et notre sauce piquante fuego

POUR 2 : 75$          POUR 4: 130$

BAVETTE DE BOEUF

 Angus canadien 8oz, Chimichurri,  frites maison 

33.00$

FLANC DE PORC CROUSTILLANT FUMÉ

Flanc de porc croustillant fumé et confit, aligot de pommes de terre, carottes fanes, échalotes confites et sauce style soupe à l’oignon.

28.00$

JARRET D’AGNEAU

Jarret d’agneau servi avec aligot de pomme de terre, sauce aux épices d’automne et poêlée de légumes racines. Élevé au Québec et fumé ici même.

35.00$

SAUCISSE & CHOUCROUTE À LA BIÈRE

Saucisse de porc à la Ste-Moustache, jambon fumé, choucroute à la B’rousse Willis, légumes poêlés & bretzel

25,00$

POLENTA *VEGAN*

Polenta frites aux herbes, servis avec légumes poêlés du marché et sauce vierge aux tomates cerise.

22$

POUTINE CLASSIQUE

Fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis et oignons verts

18,00$

Bacon extra: 3,00$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

saucisse extra: 4,50$

POUTINE « STAFF »

Bacon, sauce sriracha, sauce BBQ maison, frites maison, Fromage skwik-skwik, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts et salade césar

21,00$

POUTINE PORC EFFILOCHÉ

Porc effiloché fumé sur place, sauce BBQ maison, fromage skwik-skwik, frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis  & oignons verts

25,00$

POUTINE CABANE À SUCRE 

Flanc de porc déglacé au sirop d’érable avec oreilles de crisse, fromage skwik-skwik, patates frites maison, sauce maison à la bière B’rousse Willis, oignons verts accompagné d’un caramel à l’érable.

21,00$

BURGER DU MONASTÈRE D’OKA

Bœuf Angus, fromage Oka, champignons sautés, confit d’oignons au bacon et à la bière B’rousse Willis, sauce BBQ, pain brioché au sésame (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

24,00$

Extra Oka : 4,00$

BURGER KARAAGE!

Haut de cuisse de poulet (Ferme Rose des Vents) mariné à la Litchi-Tchin et panné (farine du Moulin Légaré et grain de brassage revalorisé), sauce ponzu aux agrumes, salade de carottes et concombres, pain brioché (Boulangerie les 3 Galo’pains), servi avec frites

21.00$

CÉSAR AU POULET GRILLÉ

Romaine, bacon, croûtons, câpres frites, parmesan & poulet

22$

PAVÉ DE TRUITE

Pavé de truite saumoné servi avec salade du chef

19,50$

NACHOS ET BLANCHOS

Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, olives vertes, oignons verts, chile con queso, gratiné au fromage cheddar, monterey jack et mozzarella,  servi avec salsa N&B au maïs et aux haricots noirs.

20,00$

Crème sure extra: 1.50$

Jalapeños marinés extra: 1,50$

Porc effiloché extra: 7,00$

Saucisse de porc à la bière maison extra: 4,50$

 

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Mercredi: 11:30 À 22:00
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