Description de nos créations

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Menu de bières en bouteille à la boutique – http://noire-et-blanche.ca/boutique/

93e Résolutions

DESCRIPTION

STYLE : Saison sauvage au ingrédients 100% québécois
DESCRIPTION : Saveurs de sarrasin et de miel le tout poivré du mélange des esters de levure et houblons.
ALC/VOL : 5%
TYPE : Bière

Houblons Frappés

DESCRIPTION

STYLE : Milkshake IPA
DESCRIPTION : India pale ale, brassée avec du lactose, vanille et purée de Pabana (fruits de la passion, banane, mangue et citron)
ALC/VOL : 6%
TYPE : Bière forte

Abyss’Ale

DESCRIPTION

STYLE : Stout
DESCRIPTION : Cream stout à l’avoine
ALC/VOL : 5,5%
TYPE : Bière légère

 

India Session Lager

DESCRIPTION

STYLE : Lager Bohémienne au Houblon américain
DESCRIPTION : Saveurs de céréales et une bonne amertume finissant sur le côté tropical. Soutenue par un coté poivré et des esters de levures et houblons.
ALC/VOL : 3,8%
TYPE : Bière légère

 

Au Pied du Mur

DESCRIPTION

STYLE :  Texas Brown Ale
DESCRIPTION :  Houblonnée style nord-est
ALC/VOL : 6,5%
TYPE : Bière forte

La fumable

DESCRIPTION

STYLE : Bière brune fumée à l’érable
DESCRIPTION : Bière brassée avec 20% de malt fumé et beaucoup de sirop d’érable
ALC/VOL : 7,5%
TYPE : Bière extra forte

Arnold Sch’weizenneger

DESCRIPTION

STYLE : Bière de Blé de type Weizen
DESCRIPTION : Saveurs de céréales et une légère amertume finissant sur le côté fruité d’agrume d’ananas flirtant avec la pomme.
ALC/VOL : 4,7%
TYPE : Bière légère

L’Exclamation !

DESCRIPTION

STYLE :  IPA américaine
DESCRIPTION : Côté fruité et tropicale. L’amertume est persistante, mais les élans de malts subtilement caramélisés la rendre douce et agréable
ALC/VOL : 6,2%
TYPE : Bière forte

Berliner Amélanche

DESCRIPTION

STYLE : Berliner Weiss aux fruits de l’amélanchier
DESCRIPTION : Bière légèrement sure aux fruits d’amélanchier de couleur rosée.
ALC/VOL : 3%
TYPE : Bière légère

Litchi-Tchin

DESCRIPTION

STYLE : Blanche belge
DESCRIPTION : Au thé Blanc, Litchi et Gingembre
ALC/VOL : 4,7%
TYPE : Bière légère
FORMAT : N/D
EXPRESSION :

Bière Divers

DESCRIPTION

STYLE : Double belge sour kettle
DESCRITION : Prunes, anis étoilée et vanille
ALC/VOL : 10%
TYPE : Bière extra forte 

Ombrage

DESCRIPTION

STYLE : Stout impériale
DESCRIPTION : Au café, cacao et mélasse
ALC/VOL : 8%
TYPE : Bière extra forte

Bit Carré #2

DESCRIPTION

STYLE :  Extra Spécial Bitter
DESCRIPTION : Brune ambrée plutôt limpide
ALC/VOL : 5%
TYPE : Bière légère

Permis 143

DESCRIPTION

STYLE : Blanche belge
DESCRIPTION : Blanche brassée avec oranges déshydratés, de la coriandre et les houblons de notre jardin.
ALC/VOL : 4,7%
TYPE : Bière légère

Cenne Noire

DESCRIPTION

STYLE : Brune impériale
DESCRITION : La torréfaction danse avec le conifère, tandis que le côté terreux et fruité enlace les notes de caramel, le tout se terminant sur une amertume longue et agréable.
ALC/VOL : 8%
TYPE : Bière extra forte

Rastafayan

DESCRIPTION

STYLE : Brune Américaine Impériale
DESCRIPTION : Le caramel, le café, les fruits confits se marient dans une amertume fruitée et soutenue
ALC/VOL : 9%
TYPE : Bière extra forte

Chaton 

DESCRIPTION

STYLE : IPA américaine / style Côte-Ouest
DESCRIPTION : Fermentée avec une levure américaine
ALC/VOL : 6,2%
TYPE : Bière forte

Sainte-Moustache

DESCRIPTION

STYLE : Blonde atypique
DESCRIPTION : Saveurs de céréales et une légère amertume finissant sur le côté fruité d’agrumes et d’ananas flirtant avec la pomme.
ALC/VOL : 4,7%
TYPE : Bière légère

Chat sauvage

DESCRIPTION

STYLE :  IPA blanche
DESCRIPTION : Houblonnée style nord-est
ALC/VOL : 5,5%
TYPE : Bière forte 

Saison de la Mouche Noire

DESCRIPTION

STYLE : Saison noire houblonnée à l’américaine
DESCRIPTION : Bière noire, fermentée avec une levure de saison, le tout dans l’esprit des saisons américaines.
ALC/VOL : 4,7%
TYPE : Bière légère

Contre-Verse

DESCRIPTION

STYLE : IPA rouge
DESCRIPTION : India Pale Ale, très maltée et houblonnée à l’américaine
ALC/VOL : 6%
TYPE : Bière forte

Saison de l’Imago

DESCRIPTION

STYLE : Saison traditionnelle
DESCRIPTION : Bière sèche, fruitée et notes poivrées. L’amertume est douce et est supportée par des notes de céréales fermières et des esters de gomme balloune.
ALC/VOL : 6,5%
TYPE : Bière forte

Cougar

DESCRIPTION

STYLE : Old Ale
DESCRITION : Brune anglaise entre un scotch ale et un barley wine.
ALC/VOL : 10%
TYPE : Bière extra forte

Saison du tout Inclus

DESCRIPTION

STYLE :  Saison
DESCRIPTION :  Lime, menthe et sorachi
ALC/VOL : 6%
TYPE : Bière forte

Dégrisette

DESCRIPTION

STYLE : Bière de table belge
DESCRITION : Blonde paille et trouble
ALC/VOL : 4,2%
TYPE : Bière légère

Sens Session Ale

DESCRIPTION

STYLE : Session IPA
DESCRIPTION : Blonde légèrement orangée et voilé
ALC/VOL : 2,7%
TYPE : Bière légère

Double !!

DESCRIPTION

STYLE : Double IPA
DESCRIPTION : HOUBLONS, HOUBLONS, HOUBLONS
ALC/VOL : 8,2%
TYPE : Bière extra forte

Sylves’Stout Stallone

DESCRIPTION

STYLE : Stout
DESCRIPTION : Cream stout à l’avoine
ALC/VOL : 5,5%
TYPE : Bière légère

Gose’arita

DESCRIPTION

STYLE : Gose ( bière sûre avec sel et coriandre)
DESCRIPTION : Bière sûre avec sel rose de l’Himalaya, sirop d’agave bleu, orange déshydratée, coriandre et lime
ALC/VOL : 3,7%
TYPE : Bière légère

W’hoppy Goldlager

DESCRIPTION

STYLE : Session India Black Lager
DESCRITION : Ipa noire fermentée à froid
ALC/VOL : 4,5%
TYPE : Bière légère

Goupille V3

DESCRIPTION

STYLE : Hopfenweizen à la pomme grenade
DESCRIPTION : Blanche allemande bien houblonnée à la pomme grenade.
ALC/VOL : 7,5%
TYPE : Bière extra forte

Würm

DESCRIPTION

STYLE : Vin de blé
DESCRIPTION : Dès l’entrée en bouche on perçoit le malt et le caramel qui, avec la texture crémeuse, donnent des notes vanillées quasi marshmallow. L’amertume se balance dans ces saveurs sucrées. Le profile aromatique des houblons se dissipe au travers le vieillissement de cette bière
ALC/VOL : 9%
TYPE : Bière extra forte